Les gastrosophes-tablée

GSTRPH

Les gastrosophes

GASTROSOPHES
n.m. pl. XIXe s. de «gaster» le ventre et «sophia» la sagesse.
Hurluberlu·es soumis·es à la sainte trinité du coeur, de l’esprit et du ventre. Épicurien·nes par foi.
Verbe «Gastrosopher » manger ou préparer à manger avec
amour et générosité. Être heureux·se.

Activités

  • Service traiteur gastronomique et redistributif
  • A partir d’invendus et de produits locaux bio

La ligne

Cuisiner autrement pour lutter contre la précarité & le gaspillage alimentaire

 

Logo après rebranding

 

Contexte & Symptômes

(extrait du brieifng)

Créée en 2016, l’asbl Les Gastrosophes, s’est donnée pour mission de récupérer les
invendus alimentaires auprès de grossistes, de magasins et de maraîchers bio de Bruxelles,
pour offrir à des publics d’horizons sociaux, culturels ou économique variés, l’accès à des
repas de qualité.

L’association produit des repas 7 jours sur 7 pour des personnes hébergées en centre
d’accueil d’urgence et de transit, avec la volonté d’apporter aux personnes sans-chez-soi
des plats frais et sains, cuisinés chaque jours à partir de légumes issus de la récupération
d’invendus bios et locaux.

La place singulière que Les Gastrosophes occupent dans le secteur tient dans l’ambition
d’apporter la même exigence et le même soin aux plats cuisinés (gratuitement ou
moyennant une participation aux frais) pour des structures d’accueil que ceux vendus au
prix du marché à des clients privés ou des services publics.

C’est ce positionnement hybride, entre prestations de traiteur classique et traiteur social,
entre récupération alimentaire et haute exigence culinaire, qui complexifient la
communication de l’asbl.

Pour accompagner le déploiement des services, nous ne pouvons plus faire
l’économie d’outils de communication pour:

  • Expliquer notre démarche, la circularité et la dimension sociale, redistributive
  • Mettre en avant les singularités des Gastrosophes, comme valeurs ajoutées (sociale
    et écologique) face à des traiteurs conventionnels = justifier le prix
  • Rassurer les clients sur la capacité de l’association à gérer des services de standing,
    sur la qualité de l’offre alimentaire, le professionnalisme du service, l’originalité de la
    démarche.

Le principal défi en matière de communication est de traduire visuellement les valeurs et
l’identité de l’asbl sans tronquer ni sa dimension militante et solidaire ou au contraire, son
professionnalisme et la qualité du service proposé.

prescriptions

  • Création d’une nouvelle identité visuelle et de sa charte graphique
  • Création d’un multipage présentant les services et la philosophie des gastrosophes
  • Création de cartes de visite
  • Création de modèles de menu prêt à l’emploi
  • Création de déclinaisons pour les réseaux sociaux
  • Création d’une page web low-tech

La proposition retenue est une identité à la fois sobre et fourmillante. La première partie du mot, tout en élégance avec son g qui s’étire. La seconde en couches superposées induit la diversités des actions/missions mais aussi le mouvement de ce collectif aussi créatif que militant. Le 0 se désaxe pour articuler les deux grandes facettes du projet. Le bleu électrique et le vert-citron donne une touche punk sans perdre en sobriété.

L’accent est lis sur la baseline cuisine circulaire & solidaire dans une volonté de traduire “le collectif au service/porteur du projet” plutôt que l’inverse.

Un autre point d’attention a été d’accorder la communication à la démarche responsable du collectif :

  • la consommation énergétique (un site d’une page sans plugin ou extension gourmande en énergie)
  • un brochure consultable en ligne pour éviter le stockage multiplié de pièces jointes
  • du papier recyclé pour les cartes et les menus.

Nous contacter

Que ce soit pour une intervention d’urgence ou pour simplement commencer à penser à peut-être éventuellement imaginer une prise en charge, n’hésitez pas à nous contacter. Nous nous ferons un plaisir de répondre à vos questions et partager avec vous notre expérience.

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